Eine umfassende Untersuchung aus dem Jahr 2014 kommt zu dem Schluss: Bei genauer Trefferlage haben sich die Kaliber 9,3 x 62, 30.06, .22 Hornet und… Weiterlesen »Kugelschuss: Welches Gewehrkaliber für Weiderinder bei der Schlachtung
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Ist Bio nicht das beste? Viele Bio-Landwirte leisten aus Überzeugung wichtige Arbeit, die ein Signal setzt für ein Streben nach Verbesserung in den Bereichen Naturschutz… Weiterlesen »Ist Bio nicht das beste?(Podcast #26)
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Mit Anja Wagner (u.a. solify.org) spreche ich über ganzheitliches Weidemanagement und Wege zur regenerativen Landwirtschaft.
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Können wir auf der Weide genug Fleisch für die gesamte Bevölkerung erzeugen? Bereits die Fragestellung suggeriert, man müsste die gesamte Bevölkerung mit Weidefleisch versorgen und… Weiterlesen »Kann Weidefleisch die Welt ernähren? (Podcast #24)
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Der Wasserverbrauch von Fleisch Zehntausend! Nein, fünfzehntausend! Nein, fünfundzwanzigtausend Liter! Der Wasserverbrauch bei der Produktion eines Kilogramms Rindfleisch ist ein häufiges Argument hysterischer Fleischfeinde und… Weiterlesen »Der Wahre Wasserverbrauch von Fleisch (Podcast #23)
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Ist Weidehaltung effizient? Wer Weidehaltung aufgrund der geringeren Produktionsmenge pro Flächeneinheit als ineffizient wertet, verkennt andere Merkmale der Effizienz. Im Vergleich drängen sich zahlreiche Zweifel… Weiterlesen »Weidehaltung ist effizient (Podcast #22)
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Warum führt der Landwirt nicht einfach eine Hausschlachtung durch und umgeht so viele Probleme, zum Beispiel bei der Suche nach einer geeigneten Schlachterei? Das Fleisch… Weiterlesen »Fleischverzicht rettet den Planeten nicht (Podcast #21)
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Sollte ich eine Rinderhälfte kaufen? Der Kauf einer Rinderhälfte (oder eines Rinderviertels) bringt Vorteile und Nachteile mit sich. Wem einzelne Steaks oder Bratenstücke jedoch nicht… Weiterlesen »Eine Rinderhälfte kaufen? Warum tragen die Stücke so viele verschiedene Namen? (Podcast #20)
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Wie finde ich Weidefleisch-Anbieter? Sie möchten die Vorteile des Weidefleischs nutzen und suchen einen Anbieter? Folgende Schritte helfen bei der erfolgreichen Suche: Die Liste der… Weiterlesen »Weidefleisch-Anbieter finden (Podcast #19)
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Mit Carsten Ertel vom Hof Liese und Töchter spreche ich über Low-Stress Stockmanship, minimalen Maschineneinsatz und die moorigen Böden der Uckermark. Und mehr!