Als Fachautor im Bereich Essen und Ernährung mit Spezialisierung auf den Bereich Weidefleisch und dessen Vermarktung werde ich für Sie auf zwei Wegen tätig:

  1. Ich berate Erzeuger in der Direktvermarktung über individuelle Möglichkeiten der Vermarktung und Wege zum Verbraucher. Und ich referiere (und koche) auf Veranstaltungen wie Hoffesten und Steakverkostungen. Mein Ziel ist eine Kultur der Wertschätzung von Weidefleisch zwischen Erzeuger und Verbraucher.
  2. Ich konzeptioniere und gestalte Informationsmaterial (zum Beispiel Flyer, oder Produktbeschreibungen) für Ihre Weidefleisch-Direktvermarktung.

Die Beratung erfolgt vor Ort oder mittels Videotelefonie.

Weitere Beispiele meiner Leistungen finden sie weiter unten.

Kontaktieren Sie mich unkompliziert für einen Termin:

0 59 36 – 91 77 921 oder 0 176 – 270 40 401

Leistungen: Beispiele

Ich berate Erzeuger und Direktvermarkter und bringe Landwirte mit Verbrauchern zusammen. Was bedeutet das? Zum Beispiel:

Sie benötigen einen Flyer mit Texten und Fotos oder Produktbeschreibungen oder ein maßgeschneidertes Profil für Ihren Hof?

Das ist mein täglich Brot. Ich erstelle Texte und gestalte Werbematerial für direktvermarktende Erzeuger. Ganz gleich ob Weidefleisch, Eier aus dem Hühnermobil, freilaufende Enten oder alles zusammen: Diese Form der Landwirtschaft ist mein Spezialgebiet. Wir sprechen über Ihre Anforderungen und ich erstelle für Sie maßgeschneiderte Werbematerialien zu einem fairen Preis.

Sie veranstalten ein Hof-Fest oder eine Steak-Verkostung und suchen jemanden, der über Weidehaltung und Weidefleisch referiert?

Das ist meine Spezialität.

Sie halten Rinder auf der Weide und suchen nun einen Weg zur Vermarktung des Fleischs?

Weidehaltung und Weidefleisch sind mein Spezialgebiet. Ich helfe Ihnen.

Sie haben bereits eine Internetseite, aber Ihnen fehlen die Worte, sich und Ihre Arbeit zu beschreiben?

Das erledige ich für Sie.

Sie suchen nach neuen Wegen, mehr Kunden für Ihre Produkte zu begeistern?

Wir setzen uns bei einem Glas frischer Rohmilch zusammen, erarbeiten einen Fahrplan und korrigieren regelmäßig den Kurs.

Sie möchten alle Vorzüge ihrer Erzeugnisse vorstellen?

Ich veranstalte als Koch für Ihre Kunden und Interessenten eine Verkostung, in der die Güte Ihrer Erzeugnisse für sich selbst spricht, während ich umfassend aufkläre über die Vorteile in den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit.

Weitere Beispiele meiner Leistungen:

  • Texte: Ich finde die Worte, mit denen Sie sich Ihren Kunden vorstellen z.B. auf Ihrer Internetseite oder auf Handzetteln.
  • Gestaltung und Videos: Gemeinsam finden wir Wege zur Vermarktung Ihrer Erzeugnisse – auch (und am liebsten) für die verrücktesten und unwahrscheinlichsten Vorhaben.
  • Küche und Verkostungen: Als Koch setze ich Ihre Erzeugnisse in das angemessene Licht und gestalte Verkostungen oder Informationsabende.
  • Kundeninformation: Mein Hintergrundwissen und meine Erfahrung aus jahrzehntelanger Recherche in den Bereichen Essen, Esskultur, Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit fließen in meine Arbeit für Sie ein.
  • Qualitätssicherung: Nutzen Sie meine durch langjährige Arbeit in der Qualitätssicherung und -kontrolle geschulten Augen.
  • Produktbeschreibungen: Meine Worte verkaufen Ihre Produkte.

Ich liefere stets pünktlich oder früher.

Kontakt

Hier klicken, um mir eine Email zu schreiben: derfelix@derfelix.de

Oder einfach anrufen: 0 59 36 – 91 77 921 bzw 0 176 – 270 40 401

Meine Arbeit als Autor

Ich schreibe über den Kreislauf des Essens und schaue dabei durch das Kaleidoskop aus Ökologie, Kultur und Sozioökonomie, Gesundheit und Geschmack. Diese Blickwinkel auf das Essen vom Samen auf dem Feld bis zum Nährstoff im Darm füge ich zu einem Mosaik zusammen. Auf diesem Weg begeistere ich Erzeuger und Landwirte, Verarbeiter und Verbraucher füreinander.

Mein Ziel ist ein Zusammenleben mit Rücksicht auf Natur und Kultur; mit Respekt vor Tier und Mensch. Dazu möchte ich Wissen vermitteln, mit dem ich Verbraucher und Erzeuger zu Koproduzenten mache. Bei dieser Aufklärungsarbeit recherchiere ich mit Sorgfalt; beim Schreiben und Gestalten lasse ich mich von Kreativität und Integrität leiten.

Essen verbindet uns alle unabhängig von Geschlecht und Religion, Hautfarbe und Nationalität, Alter und Spezies. Wie kein anderer Teil des Lebens ist Ernährung verwoben mit allen Vorgängen unseres Alltags. Die Wahl unserer Nahrungsmittel beeinflusst das Schicksal von Menschen in fernen Ländern ebenso wie in unserer Nachbarschaft heute, nächsten Monat und in zehn Jahren. Nur wer diese Auswirkung der Wahl seiner Lebensmittel auf sich selbst, seine Familie und Freunde, Nachbarn und Gemeinde begreift, kann Entscheidungen zum Wohle der Gemeinschaft treffen.

Auszüge meiner Arbeit

Buchveröffentlichungen

Laufende Projekte im Bereich Essen und Ernährung

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